چینی بخریم یا آرکوپال؟ راهنمای خرید
سرویسهای غذاخوری و پذیرایی از مهمترین ملزومات یک خانه هستند؛ اما در هنگام خرید آنها ممکن است به یک جاده دو طرفه بر بخوریم. اینجاست که سوالهایی مانند «چینی بخریم یا آرکوپال؟ راهنمای کامل خرید»، «تفاوت سرویس چینی و آرکوپال چیست؟» و... در ذهن مان ایجاد میشود. سرویسهای چینی و آرکوپال دو انتخاب محبوب برای خرید هستند اما کدامشان برای شما مناسبتر است؟
انواع ظروف چینی و آرکوپال را می توانید از لوازم خانگی برزگری بخرید
آشنایی با ظروف آرکوپال
ظروف غذاخوری آرکوپال یا ظروف غذاخوری شیشه ای آرکوپال برای اولین بار در قرن شانزدهم در ونیز ساخته شدند. بعدها و در قرن نوزدهم، شرکتی فرانسوی به نام آرک، ظروف اوپال را با روش گریز از مرکز به تولید انبوه رساند. از همین رو در ایران نام تجاری محصول این شرکت «آرکوپال» به این نوع از ظروف اطلاق میشود. ماهانه بهطور متوسط یک و نیم میلیارد تومان ظروف اوپال به ایران وارد میشود.
ترکیبات و نحوه ساخت آرکوپال
آرکوپال از دو کلمه آرک (اولین شرکت سازنده ظروف اوپال) و اوپال (نوعی ماده بین شیشه و چینی) تشکیل شده است. اوپال از مواد سازنده شیشه و بلور استفاده شده است که همان خرده شیشه، سیلیس، آهک و کربنات سدیم است. به اوپال علاوه بر مواد شیشه مادهای به نام فلوراید یا فلدسپات و کربولیت برای رنگدهی اضافه میشود که در واقع علت تفاوت اصلی آن با شیشه و بلور این ماده است. مواد دیگر تشکیلدهنده اوپال شامل مقادیر زیادی از اکسید کلسیم، اکسید سدیم و اکسید آلومینیوم؛ اکسید بوربرای خاصیت شوکپذیری، و در برخی از آنها فسفاتهای مختلف میشود.
فرایند ساخت اوپال به گونهای است که مواد یادشده پس از ترکیب در دمای ۱۵۰۰ تا ۱۶۰۰ توسط نیروی گریز از مرکز به شکل ظرف مورد نظر در میآیند. به دلیل نوع شکلدهی این ظروف توسط نیروی گریز از مرکز ظروف نازکتری نسبت به ظروف چینی که با قالب و پرس شکل مییابند حاصل میگردد. در فرایند ساخت آرکوپال از گرمکردن مواد خام و سپس تبلور مجدد قبل از سردشدن سریع در دماهای مختلف استفاده میشود. این نوع فرایند باعث میشود که وقتی غذا توسط آرکوپال در مایکروویو گرم میشود، ظرف در مقابل شکستن با وجود دمای بالا مقاومت کند. در این مرحله نقوش دلخواه که به حرارت مقاوم هستند نیز روی ظروف ایجاد میشوند.
آشنایی با ظروف چینی
چینی ترکیبی از خاک رس، فلدسپات یا گرانیت است که در اثر فشار و حرارت زیاد متراکم میشود و در نهایت به صورت سرامیک تولید میشود. استحکام و دوام بالای چینی باعث شده تا امروزه در ساخت بسیاری از ظروف و حتی ساختمانها از آن استفاده شود.
انواع چینیجات
در بازار دو نوع چینی پولیش و چینی لعاب دار موجود است. تفاوت بین این دو نوع در فرآیند تولید آنها خلاصه میشود. یک مرحله اضافی در فرآیند ساخت چینی لعابدار وجود دارد که در آن یک لایه شیشه مایع روی سطح خاک رس سفید کشیده میشود و سپس مراحل پخت سرامیک انجام میشود. چینی زرین، چینی توس، چینی پردیس و … از انواع برندهای ظروف چینی در بازار میباشد.
مهمترین مزیت استفاده از چینی لعابدار نسبت به چینی پولیش مقاومت در برابر لکه و رطوبت و بزرگترین ایراد آن لغزندگی بالای آن است به همین دلیل مناسب استفاده برای سطوح کف نیست. چینیها به دلیل استحکامشان عمر بالایی دارند و ضخامت آنها باعث حفظ گرمای غذا میشود.
تفاوت های ظروف آرکوپال با ظروف چینی
در اینجا یک جدول مقایسه بین ظروف ارکوپال و چینی تهیه کردهام که تفاوتهای کلیدی آنها را نشان میدهد:
| ویژگی | ظروف ارکوپال | ظروف چینی |
|---|---|---|
| جنس | ترکیبی از شیشه و پلاستیک | پرسلن (خاک رس و مواد معدنی) |
| وزن | سبک | سنگینتر نسبت به ارکوپال |
| مقاومت به ضربه | مقاوم به ضربه و شکستگی | شکنندهتر از ارکوپال |
| مقاومت به حرارت | مقاوم به حرارت بالا | نسبتاً مقاوم به حرارت |
| ظرافت و طراحی | تنوع کمتر در طراحی و رنگ | تنوع بالا در طرحها و نقشها |
| استفاده در مایکروویو | مناسب برای استفاده در مایکروویو | بستگی به نوع چینی دارد (برخی مناسب نیستند) |
| قیمت | مقرون به صرفهتر | معمولاً گرانتر |
| نگهداری و شستشو | راحت در شستشو، مقاوم به خراش | نیاز به مراقبت بیشتر در شستشو |
| کاربرد روزانه | مناسب برای استفاده روزانه | بیشتر برای پذیرایی و مهمانیها |
| دوام و عمر | طولانیمدت و مقاوم | ممکن است در طولانیمدت ترک بردارد |
این جدول میتواند به شما کمک کند تا انتخاب بهتری بین ظروف ارکوپال و چینی داشته باشید، بسته به نیازها و ترجیحات خود.
جمع بندی
در این مطلب، به چینی بخریم یا آرکوپال؟ راهنمای خرید را بررسی کردیم. اگر به دنبال ظروفی سبک، مقاوم و مقرون به صرفه هستید که برای استفاده روزانه مناسب باشند، ظروف ارکوپال انتخاب بهتری هستند. اما اگر ظرافت و طراحی متنوع برای شما اهمیت بیشتری دارد و قصد دارید ظروفی برای مهمانیها و پذیراییهای خاص داشته باشید، ظروف چینی گزینه مناسبی خواهند بود.
در نهایت، انتخاب بین ارکوپال و چینی به نیازها، سلیقه و بودجه شما بستگی دارد.